SOPAS
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Sopa de tomate y pasta
em>Muchas veces preparo sopa para la cena con unas tostadas grandes y alguna ensalada. Esta sopa es una de nuestras favoritas y con la ensalada de berenjena sobre tostadas es mucho mejor. Ingredientes: 1 cda de aceite de oliva extra virgen 100 % Español. 1 cebolla cortada en cuartos 3 dientes de ajo cortados en lascas 1 tallo... »
Sopa para acompañar las albóndigas
Cuando llueve y tengo albóndigas, seguida preparo esta sopa, calienta los huesos y el corazón de lo rica que queda. Ingredientes: 1 cda de aceite de oliva 1 cebolla picadita 1 zanahoria picadita 1 tomate picadito 4 tazas de caldo de pollo 1 taza de pasta 16 a 20 albóndigas Queso parmesano Procedimiento: En un caldero o olla grande caliente el aceite de oliva... »
Sopa de Cebolla
A nosotros nos encanta la sopa de cebolla pero la receta tradicional toma tiempo y un poco de trabajo. La verdad es que cuando tengo antojos no soy muy paciente y esta versión es la contestación a un antojo que preparamos en 30 minutos. Queda divina y ahora es una de las... »
Sopa de garbanzos y chorizos
Siempre van bien los chorizos y los garbanzos. Puede preparar esta sopa-guiso con longaniza también queda siempre bien buena y si llueve cae aun mejor. Ingredientes: 3 a 4 chorizos picados (Puede sustituir por 1 libra de longaniza) 2 cebollas picaditas 2 pimientos verdes picaditos 3 ajíes dulces picaditos 5 dientes de ajo picaditos 1 lata de tomates picaditos 2... »
Sopa de habichuelas, pasta y tomates
Soy sopera y no lo niego. Cada vez que puedo preparo una sopa, especialmente para la cena. Es ideal después de un dia largo de trabajo, pues es liviana y siempre cae bien. Ahora si tienen que ser sustanciosa y esta es como una cena completa en un recipiente hondo. Ingredientes: 1 cda... »
Sopa de habichuelas coloradas
Cuando pequeña mi hija Valeria se comía las habichuelas guisadas como si fuera una sopa mojando los tostones con la salsa. Aquí está la versión de esos recuerdos. Ingredientes: 1/2 libra de jamón de cocinar picado en cuadritos 1 libra de cerdo picado en cuadritos 1 taza de sofrito 3 cdas de pasta de tomate Sal y pimienta 2... »
Guiso de salchicha polaca con tostadas de ajo y cilantrillo
Para un día de lluvia o una cena tarde este guiso-sopa siempre hace a uno sentirse bien. El sabor ahumado de la salchicha le da un toque perfecto. Ingredientes: 3 cdas de aceite de oliva 1 cebolla picadita 4 dientes de ajo 3 pimientos verdes cortados en tiras 1-1/4 libra de salchicha polaca cortada en ruedas 1 lata` de 28... »
Sopa de fideos Soba
Dentro del mismo contexto de la receta de arroz frito, tenemos esta versión de una sopa oriental. Me gusta añadirle un chorrito de aceite de ajonjolí antes de servir. Ingredientes: 4 porciones de fideos Soba cocidos-Siga las instrucciones del paquete 2 a 3 cdas de salsa soya 3 cdas de azúcar morena 3 cdas de vinagre blanco Mezcle la... »
Sopón de Año Nuevo
Toda gran fiesta y asalto navideño acaba con un buen sopón en este en especifico podemos usar el hueso y la carne del jamón que nos haya sobrado. Ahora, queda tan rico que comprar jamón solo para preparar este sopón es completamente justificado. Ingredientes 1 cda de aceite 1 taza de sofrito fresco 1 cdta de paprika 6... »
Sopón de Año Nuevo 2
Este sopón es el que más preparamos en la época, tal vez porque son los ingredientes que más abundan durante estos días. Pero la verdad es que una razón para hacer bollitas es suficiente escusa para prepararlo. Ingredientes 1 cda de aceite 1 taza de Sofrito Pernil que haya sobrado (por lo menos 2 a 3 tazas... »
