POSTRES

Bienmesabe festival

Esta es una versión del bienmesabe que Mami creó para ofrecer en una cena para la sinfónica. Yo no tenía más de 10 años pero todavía me acuerdo de las pruebas de Mami y lo mucho que me gustó. Con…

Tarta de fresas

Esta tarta es bien fácil de preparar pero aparenta un trabajo inmenso, es ideal para impresionar con la vista y el gusto. Escoja las fresas más dulces y maduras. 1 molde de masa de tarta pre-cocida RELLENO Ingredientes: 8 onzas…

Cómo hacer la tarta perfecta

Muchas personas confunden las tartas con los pasteles (pies) pero la diferencia estriba en el grosor de la tarta en sí. El molde de tarta es más llano que el de pastel y sus rellenos por lo tanto más fina.…

Cocada

Uno de los postres que más recuerdo de mi niñez. Mami lo hacía mucho. A veces le hacia un merengue para cubrirlo. Ingredientes: 3 latas de coco en almíbar escurridas 2 yemas de huevo 2 huevos enteros 1 lata de…

Bizcocho de Manzana

No importa la clase de manzana que utilice esta receta queda deliciosa, así que en temporada de manzanas es una de esas recetas que siempre tengo una escusa para preparar. Ingredientes: 2 1/2 taza de harina de todo uso 1…

Galletas rellenas de guayaba

Somos amantes de la guayaba y no lo podemos negar. Estas galletas son perfectas para el café, fiestas de cumpleaños y regalitos dulces. Ingredientes: 1 1/2 taza de harina de todo uso 2 cdas de azúcar 1 1/2 taza de…

Flan de dulce de leche

Dos cosas que se llevan como anillo al dedo. Flan como receta y dulce de leche como sabor. Queda cremoso y si desean le pueden hacer una salsa de chocolate o frutas para darle color y variedad. Ingredientes: 1 taza…

Mousse de tamarindo

Este es uno de esos postres que es tan fácil de hacer y refrescante que lo preparo bien a menudo. A veces en adición a otro postre. Ingredientes: 8 onzas de queso crema 1 envase de concentrado de tamarindo 1…

Bizcocho de chocolate

Cuando preparamos esta receta en el programa no se imaginan cuantas peticiones tuvimos. Lo acompañamos siempre con crema batida un vaso de leche pero siempre con buena compañía. Horno a 350 grados Ingredientes: 7 oz. de chocolate semi-dulce 1/2 taza…

Cheese cake 2×3

Uno de mis postres favoritos. Dependiendo de la temporada cambia la fruta. Piense en chinas (naranjas), mango, guayaba, mamey, fresas, melocotones, en fin lo que uno quiera y la naturaleza nos regale. Ingredientes: 1 taza de azúcar 4 paquetes de…