Aves
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Pollo al caldero con fritas de arroz con gandules
Este pollo queda divino el vino y las ciruelas logran unirse en un sabor final riquísimo. Si le gustan las salsas bien concentradas, Cuando ya este cocido saque el pollo del caldero y reduzca la salsa hasta el punto que desee o espese con un poco de maicena antes de servir. Una... »
Pollo en escabeche rojo
Esta receta queda deliciosa y sin mucha pretensión es una alternativa ideal cualquier día de la semana Ingredientes: 4 a 6 porciones de pollo adobado 1 cebolla cortada en rodajas finas 2 dientes de ajo cortados en lascas 1 pimiento rojo picado en tiras 1 pimiento verde picado en tiras 3 cdas. de vinagre de... »
Pollo al Curry
Preparo esta receta a menudo porque me fascina el curry y porque con lo que sobra preparo una ensalada de pollo al curry que disfruto mucho al otro día, Solo concentro la salsa con calor, refrigero y añado, mayonesa, pasas y nueces. Ingredientes: 8 presas de pollo Sal y pimienta Clavo molido Canela 2... »
Pollo asado
em>Esta es una receta bien sencilla pero en la forma en que horneamos el pollo queda bien rico y se hace más rápido que si estuviera entero. La cebolla le da sabor y a la vez la podemos servir como acompañante. Ingredientes: 1 pollo entero cortado por el espinazo (pueden cortarle todo el espinazo para... »
Pollo salteado con vegetales
em>Últimamente trato de agregar muchos vegetales a cada una de mis comidas y la verdad es que es muy fácil hasta incorporarla en platos que antes hacíamos sin ellos. Esta es una de esas recetas donde uní los vegetales a las pechugas, uniendo sabores pero sirviéndolos por separados. Dos en uno pero... »
Molde de pollo enchilado
Esta es una versión libre y más sencilla de preparar de las enchiladas de pollo. En casa gusta mucho y una vez la hicimos con pescado en vez de pollo y también fue un éxito. Ingredientes: 1 libra de carne de pollo (pechugas) 1/2 cebolla 1/2 tomate 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo molidos Cilantrillo picadito Orégano brujo picadito (1... »
Recetas con las sobras del pavo
Nada mejor que utilizar el pavo que sobre para recetas únicas en los días siguientes. Primero les daré consejos para guardar el pavo restante y que podemos hacer con el. Después algunas ideas y después recetas. Hay que seguir disfrutando si el pavo quedó bueno. Es mejor eliminar toda carne del hueso... »
Pollo agri-dulce
em>El pollo es muy versátil pero siempre terminamos haciéndolo de mas o menos la misma manera. Si desea hacer un cambio de repente, esta es la receta un poco de agrio y un poco de dulce con mucho sabor. Ingredientes: 1 libra de carne de pollo trozado (pechugas o caderas en tiras gruesas) adobadas con sal... »
Pechugas con salsa de tomates
em>Muchas veces al planear una receta nueva comenzamos con la proteína, ahora, en esta ocasión esta receta fue para complementar el molde de arroz que queda divino y va perfecto. Ingredientes: 4 medias pechugas Aceite de oliva 3 dientes de ajo molido 1 cdta de orégano Sal y pimienta 2 cdtas de polvo de chili 1/8 cdta de canela 1 cdta de comino 1... »
Caderas de pollo con salsa de frijoles negros
Además de ser más fáciles y rápidas de preparar rinden mas de esta manera y cuando tratamos de reducir las cantidades que consumimos una cadera en escalopa parece mas cantidad. Ingredientes: 4 a 6 caderas de pollo deshuesadas Sal y pimienta Procedimiento: Coloque la cadera con la parte brillosa hacia arriba sobre papel plástico y cubra con más papel.... »
