Pastas
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Chuletas con salsa de queso azul y Pasta con calabaza
Muchas veces la mezcla de sabores complementarios puede lograrse combinando dos elementos en el mismo plato; juntos pero no revueltos. Esta pasta con calabaza y la salsa de queso azul con chuletas de cerdo son ejemplos. Ingredientes: 4 cortes de centro (chuletas) deshuesadas Sal, pimienta, orégano, ajo y un poco de aceite de oliva... »
Lasaña de amarillos con espinaca y queso
Un gran acompañante para cualquier asado, un poco de dulce con los amarillos, vegetales con el brócoli y lo cremoso del queso, no tiene comparación. Ingredientes 1 a 2 cdas de aceite de oliva o mantequilla 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo 1 bolsa de espinaca congelada Sal y pimienta 3 huevos 1 taza de crema de leche 1... »
Pasta sencilla con brócoli
em>Esta receta es bien sencilla, ideal para acompañar un pollo asado o mariscos al sartén o por si sola con una buena ensalada. Lo que me gusta de esta receta es que queda tan sabrosa con brócoli fresco que con brócoli congelado y a veces hay que cocinar rápido y siempre tengo brócoli... »
Pasta con ajo
em>Preparo esta versión muy a menudo porque combina con cualquier salsa adicional como en este caso que lo servimos con las chuletas con tomates. Si me sobra de la salsa y de la pasta, las mezclo y coloco en un molde para servir gratinado en otra ocasión. Ingredientes: 2 cdas de mantequilla 8 a 9... »
Empanaditas de pollo al jengibre
em>Me fascinan los domplines en los restaurantes chinos por eso a menudo los preparo en casa. Aquí la versión casera que siempre llena ese antojo especial. Ingredientes: 3/4 libra de carne de pollo trozada 1 cda de salsa soya 1 cdta de sal 2 cdtas de vino de arroz 1 cdta de aceite de ajonjolí 1/2 taza de repollo... »
Pasta con salsa de queso Gorgonzola
Somos amantes del queso azul y el gorgonzola es el preferido en casa, lo dulce siempre le va bien, por eso escogimos esta pasta para acompañar el cerdo con frutas. Ingredientes: 2 cdas de mantequilla 2 dientes de ajo molido 1 cebolla pequeña picadita 1/2 taza de caldo de pollo 3/4 taza de cremas 12 onzas de pasta cocida Queso gorgonzola Sal... »
Pasta con pimientos
Esta pasta y mil variaciones sobre el tema es uno de mis acompañantes favoritos. Hoy son pimientos, mañana pueden ser habas o brócoli o coliflor. La combinación es diferente cada vez pero la mezcla original de, cebolla, ajo, tomates y crema siempre es ideal para pasta y un gran complemento para muchas... »
