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Buñuelos de espinacas y ricota
Estos son unos buñuelos basados en una receta de ñoquis de ricota. Son divinos con una buena salsa de tomates o una salsa de crema al ajo y queso en la foto están con la salsa del pollo mediterráneo receta que está en platos principales. Ingredientes: 1 bolsa de espinaca picada (congelada) descongelada y... »
Pastelitos de yuca
Una receta de familia que he variado muchas veces y presentado en muchos lugares donde la comida puertorriqueña no se conocía como en Japón. Siempre ha sido un éxito. Trátenla en casa. PARA LA MASA Ingredientes: 4 Ibs. de yuca rallada descongelada Si no consigues la yuca rallada o molida congelada utiliza la que viene en... »
Puré de papa, ajo y zanahoria
Me encanta mezclar ingredientes en la base de papa majada y esta versión es una de ellas. En esta foto esta combinada con el salmón con tomate y jengibre, el dulce de la zanahoria “levanta” los atributos del jengibre. Ingredientes: 2 papas medianas peladas y picadas 2 zanahorias peladas y picadas 6 dientes de ajo... »
Papas doradas
Esto más que una receta es una idea para utilizar las papas asadas que nos puedan sobrar. Para ahorrar energía siempre aso papas cuando estoy horneando una lasaña o pastelón. Las papas asadas duran hasta 1 semana en el refrigerador y no saben cuánto se puede hacer con una papa cocida. Ensalada,... »
Guisantes al curry
En casa les encantan los guisantes, un día, cansada de solo ponerles un poco de mantequilla termine sazonándolos de esta manera. Ingredientes: 2 cdas de aceite de oliva 2 cdas de mantequilla 1/2 cebolla picadita 2 dientes de ajo molidos 1 cda de polvo curry 1 bolsa de guisantes verdes, descongelados y escurridos Pizca... »
Pasta sencilla con brócoli
em>Esta receta es bien sencilla, ideal para acompañar un pollo asado o mariscos al sartén o por si sola con una buena ensalada. Lo que me gusta de esta receta es que queda tan sabrosa con brócoli fresco que con brócoli congelado y a veces hay que cocinar rápido y siempre tengo brócoli... »
Cuscús con tomates y calabazas
El cuscús, llamado antiguamente alcuzcuz, es un plato tradicional de Marruecos hecho a base de sémola de trigo. El nombre árabe kuskus, también llamado en algunas zonas:”al-ta’am”, que en árabe significa “la comida”, ya que se le podría considerar como el plato principal en muchos de los pueblos del norte de áfrica. El cuscús... »
Pudín de maíz
em>Este acompañante me encanta para servir con jamón o pernil. Me permite prepararlo con anticipación y es fácil de preparar en cantidades. Pero lo mejor es que es riquísimo, pues es suave, cremoso y el maíz le da un toque dulce ideal para acompañar carnes adobadas y bien sazonadas. Ingredientes: 1 bolsa de maíz... »
Arroz con habichuelas apastelado
Este arroz lleva el plátano rallado y se cocina con hoja de plátano. Esto le imparte un sabor y textura inigualable. En navidades relleno chuletas con este arroz pero la verdad es que con pernil o pavo asado, siempre queda bien. Ingredientes: 1 taza de jamón de cocinar picadito Aceite de oliva 1 cebolla... »
Pasta con queso de cabra
Para los amantes del queso fresco de cabra esta receta no tiene pierde, sin embargo hay muchos que no son amantes de estos queso. No dejen de hacer la receta por ello, utilicen quesos de ajo o hierbas en sustitución. Es una forma fácil de complementar una carne o ave asada. Ingredientes: 3... »
