Tilapia frita con salsa tártara de tomates secos
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Tilapia Frita con Salsa Tártara de Tomates Secos
La tilapia es una gran opción para la cena, es fácil de conseguir y congela muy bien. Preparada de esta manera queda bien jugosa y la salsa tártara de tomates secos le va perfecto.
Ingredientes:
8 filetitos de tilapia
sal y pimienta
1 cda de ajo molido
Cascara de limón
1 cdta comino
Paprika ahumada
Harina
Aceite de oliva
Procedimiento:
Adobe el pescado con la sal, pimienta, ajo, cascara de limón, comino y paprika ahumada. Enharine dando golpecitos al pescado para eliminar el exceso de harina. Dore en aceite de oliva hasta dorados y cocidos. Sirva seguida con limón cortado y salsa tártara de tomates secos (receta a continuación)
SALSA TÁRTARA DE TOMATES SECOS
Ingredientes:
1 taza de mayonesa
2 cdas de pickle relish dulce
2 cdas de cebolla picadita
2 cdas de alacaparritas
2 cdas de tomates secos picaditos
1 a 2 cdtas de pique
1/2 cdta de orégano
Perejil o cilantrillo picadito
Procedimiento:
Mezcle todos los ingredientes. Pruebe y ajuste la sazón.
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