Pechugas con papas y pimientos
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Pechugas con Papas y Pimientos
Otra receta de esas que uno tiene para días de corre y corre cuando el tiempo nos traiciona pero el hambre de la familia nos regresa a la realidad.
Ingredientes
Aceite de oliva
4 pechugas de pollo o 8 caderas cortados en cuadros (cortamos una en cámara)
Sal y pimienta
1 cdta de comino
3 cdtas de paprika
2 dientes de ajo molidos
Jugo de un limón
Aceite de oliva
2 papas medianas cortadas en cuadros hervidas al dente o asadas y peladas.
2 pimientos de cocinar picaditos
3 dientes de ajo picaditos
2 cdas de mantequilla
Procedimiento
En un recipiente llano coloque el pollo, adobe con la sal, pimienta, comino, paprika, ajo y limón. Mezcle bien y deje reposar por 30 minutos para que absorban bien el adobo.
Mientras tanto sofría las papas, pimientos, ajos picaditos en la mantequilla hasta doradas. Coloque en un platón. Añada un poco de más aceite y sofría el pollo hasta dorado moviendo todo el tiempo. Coloque el pollo sobre las papas y sirva seguida. Adorne con perejil o cilantrillo picadito.
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soy boricua, y veo su programa aqui en orlando florida dodne vivo hace 20 anos. mi hija genesis de 17 anos ve su programa ella nunca a ido a p.r. pero atravez de su programa puedo familiarizarla con recetas muy boricuas y otras mas. la felicito por su programa es muy,muy, bueno. si puede mandeme un saludo a mi y a mi hija por television.