Huevos rellenos
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Huevos Rellenos
Cuando era pequeña estos huevos rellenos estaban en muchas de las mesas. Ahora que soy mayor y me fascinan casi nadie los hace por eso tuve que prepararlos yo y aquí está la receta.
Ingredientes
6 huevos cocidos (duros) Hierva por 10 minutos.
2 cdas de mayonesa
1 diente de ajo molido
1 cda de mostaza
Cilantrillo picadito
Pimiento morrón picadito
2 lascas de tocineta picadita y sofrita hasta crujiente
Procedimiento
Corte los huevos por la mitad y coloque las yemas en un recipiente hondo y las claras en un platón. (si no se mantienen derechas haga un corte fino en la parte . Maje las yemas y añada la mayonesa, ajo, mostaza y un poco de cilantrillo picadito. Maje bien batiendo con el tenedor o batidor de mano para que quede suave. Coloque en una manga pastelera plástica o en una bolsa plástica. Corte la esquina y presione para que la yema sazonada salga por esa apertura. Rellene las claras con las yemas sazonadas. Decore cada con el pimiento morrón picadito y la tocineta crujiente. Sirva en el platón decorado con el cilantrillo picadito.
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Felicidades Giovanna y familia.
Gracias, Giovanna, por tan sabrosas recetas. Me gusta cocinar y estoy aprendiendo mucho con usted. Me encanta su programa y no me lo pierdo. He comprado algunos de sus libros de recetas y me son de gran ayuda, naturalmente le cambio algunos ingredientes, pero la base es la misma. La felicito a usted y siempre he sido su admiradora.