Pan – Bizcocho de maíz

Pan-Bizcocho de Maíz

Pan-Bizcocho de Maíz

Me encanta este bizcocho pan. Nació de las peticiones por algo más suave y dulce en esa categoría. Lo servimos con mermeladas frescas, crema batida o mantecado de vainilla.

Ingredientes:

1 taza de leche
1 cda de vinagre blanco
1 taza + 2 cdas de harina de maíz
1 taza +2 cdas de harina de todo uso
1 cdta de sal
4 cdtas de polvo de hornear
3/4 taza de azúcar
1 barra de mantequilla derretida
2 huevos batidos ligeramente
1 a 2 cdtas de vainilla

Procedimiento:

Pre-caliente el horno a 350 grados. Mezcle la leche con el vinagre y deje reposar. Mezcle las harinas con la sal, polvo de hornear y azúcar. Vierta la leche con vinagre, mantequilla huevos y vainilla. Bata hasta que una. Vierta en un molde engrasado de tubo (bundt ) Hornee por 35 a40 minutos o hasta que los bordes estén dorados y un palillo introducido en el bizcocho salga limio. Deje refrescar un poco antes de desmoldar.

34 comments for “Pan – Bizcocho de maíz

  1. avatar
    MARGIE
    March 26, 2010 at 5:57 pm

    HOLA DESDE PEQUEñA HE VISTO TUS PROGRAMAS Y ME ENCANTAN AHORA QUE TENGO MI FAMILIA DISFRUTO MUCHO EL COCINAR DE HECHO DESDE LOS 13 AÑOS COCINO Y AHORA ESTOY COGIENDO CLASES DE REPOSTERIA ES ALGO QUE ME LLENA PODER CREAR LINDOS BIZCOCHOS Y SOBRE QUE SEPAN BIEN TANPRONTO YO TENGA LA OPORTUNIDAD DE HACER EL CAKE DE MAIZ TE DEJO SABER COMO ME QUEDO ALIGUAL QUE TU ME ENCANTA CICIONAR Y QUE MI FAMILIA DISFRUTEN LO QUE CICINO GRACIAS POR TUS RECETAS ATT MARGIE

  2. avatar
    vilma
    April 3, 2010 at 5:50 pm

    SALUDOS¡DESEO SABER QUE VINOS ME RECOMIENDA PARA COCINAR BLANCO Y TINTO. YA QUE NO SOY USUARIA DE LOS MISMOS.PERO QUIERO IR A LA SEGURA.ADEMAS LA FELICITO POR SU PROGRAMA.YA E CONFECCIONADO VARIAS RECETAS.

  3. avatar
    cenia
    July 6, 2010 at 7:52 pm

    hola mi nombre es cenia y tengo un bebe 2 ños y es alergico a la leche el huevo y la mantequilla toma leche de solla quisira hacerle un biscocho para el como lo podria hacer

  4. avatar
    Delma Lopez
    August 18, 2010 at 5:47 pm

    Siempre he buscado esta receta, pues he hecho muchas recetas y siempre me queda duro. Cuando lo compro en una panadería cercana es suave y esponjoso. Que será lo que pasa cuando lo hago. Muchas veces he usado hasta jalea de piña como parte del azúcar que lleva. Me gustaría que quedara suave y esponjoso. Ahora nunca le he hechado vinagre. Para qué es el vinagre. Me gustaría contestara a mi e-mail.
    Gracias y que Dios la bendiga.

  5. avatar
    Maria Porto
    September 7, 2010 at 8:53 pm

    Para que un biscocho quede esponjoso que debo hacer. Mi nina no come vegetales, como se los puedo preparar para que le guste y el pescado tambien.

  6. avatar
    Yalecy Sànchez Alvarado
    December 13, 2010 at 6:22 pm

    Saludos y Muchas Felicidades, para tì y toda tu fam…
    Entro en tu pàg. por vez primera y, ya estoy muy agradecida por q. por fin encontrè una receta de PAN DE MAÌZ q se vea bonito y jugoso.. Intente hacer este pan 4 veces (recetas familiares) y nada que ver…. pero confio en DIOS q todo me salga muy bien…No soy chef, pero tengo una pasiòn por la cocina q ni te imaginas….. Te dejarè saber como me quedò…
    Muchas Gracias por tu atenciòn

  7. avatar
    zory
    March 19, 2011 at 9:37 am

    la harina de todo uso es harina de trigo o no me podia especificar cual harina es

  8. avatar
    Ana
    March 26, 2011 at 5:29 pm

    Muy buena receta y fácil de hacer…en este momento me dispongo a hacerlo.

  9. avatar
    Margarita
    April 27, 2011 at 11:00 am

    Vivo aqui en PR,me gustaria me enviara receta de budin de pan y bizcocho de zanahoria. Faciles de preparar y que pueda comprar los ingredientes aqui en PR.

  10. avatar
    Letty
    May 21, 2011 at 4:09 pm

    Me gusto mucho la Rex de biscotti de

    maiz

  11. avatar
    ana iris
    May 29, 2011 at 5:26 pm

    hola :
    me encanta sus resetas , me gusteria recetas de zanaoria

  12. avatar
    June 7, 2011 at 7:04 pm

    Hola Margarita. Te envío los enlaces a las dos recetas que me solicitas. http://cocinacongiovanna.com/2010/02/bizcocho-de-zanahoria/
    http://cocinacongiovanna.com/2010/04/pudin-de-pan-con-azucar-morena/ ¡Ya verás lo ricas que son!

  13. avatar
    June 14, 2011 at 5:37 pm

    Hola Ana Iris. A mi la zanahoria me encanta. Hay tres formas en que yo las hago. Las hago en sopa, le añado un poco de calabaza, un buen caldo, le añado dos o tres gotitas del jugo del gengibre, una cucharada de polvo de curry y queda perfecta. Otra forma que me gusta cocinar la zanahoria es cortarla cruda en ruedas y sofreirla en un poquito de aceite con ajo y le empiezo a echar agua hasta que empieza a cambiar de color y cuando ya está suave, le añado un poquito de jugo de china para que termine de cocinarla y hace como un caramelo con la zanahoria que es divino. Otra forma que me gusta hacerla es pre hervirla y seguida las echo en un sartén con mantequilla y cualquier hierbita fresca, desde albahaca hasta cilantrillo. También puedes simplemente rallar la zanahoria y echársela a practicamente todo lo que cocines. Otra forma es en el arroz, cuando seque le echas la zanahoria rallada, lo mezclas, le echas una cucharada de aceite de oliva, dejas que se acabe de cocinar y verás que rico queda. Bueno, espero haberte dado unas cuantas ideas, así que ¡a cocinar!

  14. avatar
    June 14, 2011 at 5:50 pm

    Hola Margarita. Te envío el enlace del bizcocho de zanahoria. http://cocinacongiovanna.com/2010/02/bizcocho-de-zanahoria/
    Tan pronto haga el budin te envío la receta.

  15. avatar
    June 16, 2011 at 2:05 pm

    Sí, Zory. La harina de todo uso es harina de trigo.-Giovanna

  16. avatar
    June 20, 2011 at 6:04 pm

    Sí, Zory. La harina de todo uso es harina de trigo.

  17. avatar
    ana nilda
    July 26, 2011 at 10:54 am

    hola giovanna me gustaria que me enviaras una receta de flan de queso con azucar spleda granulada no se como medir la cantidad para el caramelo.

  18. avatar
    Luz N Moreira Quiñones
    September 11, 2011 at 4:37 pm

    Tengo un molde como usted indica, pero no se que pasa que se me pegan los bizcochos. Yo les hecho mantequilla en el molde ¿Tambien debo hecharle un poco de harina? ¿La barra de mantequilla es 1/2 taza y esta cantidad es completa para el bizcocho? ¿La leche es fresca? Ademas hice el bizcocho y cuando lo picaba se rompia.

  19. avatar
    dorothy
    October 19, 2011 at 8:42 pm

    Porque hay que echarle. Vinagre blanco

    Porque hay que ponerle vinagre

    Porque hay que. Poner vinagre

    Porque hay que poner vinagre

  20. avatar
    jose
    November 14, 2011 at 8:56 pm

    cual harina de maiz

  21. avatar
    jose
    November 14, 2011 at 9:48 pm

    la zucar es la regular o domino, es que soy nuevo en esto.

  22. avatar
    Maria
    November 14, 2011 at 11:58 pm

    hola como estas te extrano pues no se donde conseguirte lla que no sales en wapa necesito saber como haga un frosty para vizcocho pues no se necesitos hacer postres de navida gracias y del pavo DIOS te bendiga mucho

  23. avatar
    Milagros
    December 21, 2011 at 5:26 am

    Me encantan tus recetas, son fáciles de entender. Muchas gracias y me gustaría la del pavo deshuesado con tocineta si la tienes es que mi nieta lo quiere así.

  24. avatar
    Gia
    February 20, 2012 at 4:03 pm

    Hola Giovanna vivo en Orlando Fl soy puertorriquena pero me mude para aca y si se ven sabrosas las recetas cuando vivia en PR me encantaba verte pq tu te saboreas lo que haces… Felicidades y siempre dices usted no tiene ese ingrediente pues utilice otro la cuestion es hacerla a su gusto y le quedara rikiiiissssimmmma. felicidades…

  25. avatar
    betzy
    March 21, 2012 at 8:07 pm

    la leche q usas en esta recetas cual es fresca?

  26. avatar
    florence
    March 23, 2012 at 10:50 pm

    quisiera receta del pudin de superpan ya quecomo vegetariana no puedo comer huevo o que puedo utilizar para sustituir el huevo

  27. avatar
    rosa laureano
    April 21, 2012 at 6:08 pm

    saludos quisiera hacer un bizcocho de canela si me puedes ayudar te lo agradesco.gracias

  28. avatar
    Yolanda
    July 23, 2012 at 2:27 pm

    Saludos: Solo tengo una curiosidad, sobre la función del vinagre blanco en la receta. Gracias y muchas bendiciones.

  29. avatar
    Mari
    October 13, 2012 at 9:08 am

    Hola Giovana, la admiro, la aprecio y sepa q es fuente de pasión y amor por la cocina sobre todo la boricua. Adelante! Le pregunto: 1. Si intereso echar azúcar turbinada, q cantidad uso? 2. Soy vegetariana, si intereso sustituir leche huevo y mantequilla, con qué y en cuánto? 3. Ha pensado confeccionar recetas sin proteína animal? Con su gusto y experiencia sería un palo. Un abrazo.

  30. avatar
    Lourdes Muniz
    November 15, 2012 at 10:33 am

    Estimada Giovanna
    Agradezco el tiempo que te tomas con las que nos gusta inventar en la cosina. Gracias Mil.

    Mi situacion es la siguiente, hace algun tiempo no estoy recibiendo tus recetas a mi email y eso me preocupa porque me encanta estar al dia contigo, de hecho tengo un file con todas tus recetas en mi Yahoo.
    Podrias verificar si tengo que suscribirme de nuevo????
    Gracias

  31. avatar
    Omayra
    February 16, 2013 at 7:33 am

    Hola, Le felicito por sus excelentes postres y excelentes comidas

    mi duda en la receta de biz de maiz 1 taza d que harina q harina, ?
    y otra taza d q harina? de maiz o de todo uso no estoy clara ya q creo q es poco la harina de maiz cuanto es en total d harina de todo ude harina de maiz. Esta es mi duda. Me encanta esta recetas. por fav me gustaria tenerla. Gracias y Exito.

  32. avatar
    Aracelis
    March 12, 2013 at 8:07 am

    Hola Giovanna,¿ Esta receta podría hornearse en tamaño cupcakes? Gracias por tue recetas.

  33. avatar
    Maria
    May 14, 2013 at 8:04 pm

    Lo hice. Muy seco.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*