ara fiestas siempre preparo estos chicharrones en combinación con el chicharrón de pollo tradicional. Ingredientes: 1-1/2 libra de pescado cortado en cuadritos 2 cdas. de salsa soya 1 cda. de vinagre blanco 3 cdas. de maicena Una clara de huevo Procedimiento: Seque bien el pescado. Mezcle bien la salsa soya, vinagre, maicena y clara de huevo y adobe el pescado con esa... »
Esta ensalada es un plato principal e ideal para una actividad afuera. Tiene 4 ingredientes que no pensaríamos mezclar pero que juntos son una sinfonía. Ingredientes: 1 libra de pollo sin hueso, hervido y cortado en cuadritos 1 lata de corazones de alcachofas cortadas en cuartos 1 taza de maíz en grano 1 taza de... »
em>Esta receta es bien sencilla, ideal para acompañar un pollo asado o mariscos al sartén o por si sola con una buena ensalada. Lo que me gusta de esta receta es que queda tan sabrosa con brócoli fresco que con brócoli congelado y a veces hay que cocinar rápido y siempre tengo brócoli... »
Nos gustan mucho las ensaladas de mariscos y las de pasta y combinarlas fue muy fácil. Este plato es ideal para una reunión en la playa o la terraza. Refrescante y liviana pero con mucho sabor es la mejor descripción para este plato. Ingredientes: 1-1/2 libra de mariscos cocidos y fríos 1 cebolla morada... »
El cuscús, llamado antiguamente alcuzcuz, es un plato tradicional de Marruecos hecho a base de sémola de trigo. El nombre árabe kuskus, también llamado en algunas zonas:”al-ta’am”, que en árabe significa “la comida”, ya que se le podría considerar como el plato principal en muchos de los pueblos del norte de áfrica. El cuscús... »
em>Esta combinación de cerdo con vino y pasas queda bien sabrosa. Si le gusta la salsa bien concentrada cuando retire las chuletas déjela que se concentre bie . Puede espesar con un poco de fécula de maíz o harina. Ingredientes: 1 libra de chuletas deshuesadas 1 cdta. de aceite 1 tomate picadito 1 cebolla picadita 1 pimiento picadito 1 taza... »
em>Este acompañante me encanta para servir con jamón o pernil. Me permite prepararlo con anticipación y es fácil de preparar en cantidades. Pero lo mejor es que es riquísimo, pues es suave, cremoso y el maíz le da un toque dulce ideal para acompañar carnes adobadas y bien sazonadas. Ingredientes: 1 bolsa de maíz... »
El chayote no tiene mucho sabor por sí solo pero tiene una textura interesante si se utiliza rallado en ensalada. Absorbe el aderezo y con una textura fresca y crujiente nos llena el bocado de sabor. Hay que tratar esta versión del chayote. Ingredientes: 1 chayote pelado rallado (cuando llegue al centro, descártelo.) 4... »
Este pollo queda divino el vino y las ciruelas logran unirse en un sabor final riquísimo. Si le gustan las salsas bien concentradas, Cuando ya este cocido saque el pollo del caldero y reduzca la salsa hasta el punto que desee o espese con un poco de maicena antes de servir. Una... »
Este arroz lleva el plátano rallado y se cocina con hoja de plátano. Esto le imparte un sabor y textura inigualable. En navidades relleno chuletas con este arroz pero la verdad es que con pernil o pavo asado, siempre queda bien. Ingredientes: 1 taza de jamón de cocinar picadito Aceite de oliva 1 cebolla... »
