Ensalada de lechugas y chayote rallado
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Ensalada de Lechugas y Chayote Rallado
El chayote no tiene mucho sabor por sí solo pero tiene una textura interesante si se utiliza rallado en ensalada. Absorbe el aderezo y con una textura fresca y crujiente nos llena el bocado de sabor. Hay que tratar esta versión del chayote.
Ingredientes:
1 chayote pelado rallado (cuando llegue al centro, descártelo.)
4 tazas de lechuga
4 tomates pera picaditos
Procedimiento:
Escurra y seque bien el chayote y mezcle con los tomates y las lechugas. Prepare el aderezo.
Ingredientes:
1/4 taza de vinagre
1 cdta de azúcar
1 cda de mostaza
Sal y pimienta
Hierbitas frescas (perejil, cilantro o cilantrillo o albahaca)
1/3 taza de aceite de oliva
Procedimiento:
Mezcle el vinagre con la azúcar y mostaza y mezcle bien. Añada las hierbitas y sazone al gusto. Moviendo todo el tiempo, agregue el aceite. Vierta sobre los vegetales.
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