Cerdo al vino

Cerdo al Vino

Ingredientes:

1 libra de chuletas deshuesadas
1 cdta. de aceite
1 tomate picadito
1 cebolla picadita
1 pimiento picadito
1 taza de vino tinto
Agua
2 cdas. de pasas
3 dientes de ajo picadito
1 cdta. de tomillo
sal y pimienta
2 cdas. de mantequilla

Procedimiento:

Adobe las chuletas con sal y pimienta. Dore por ambos lados (2 minutos por cada lado). Coloque en un platón. En la misma sartén, caliente el aceite y sofría el tomate con la cebolla y pimiento hasta brilloso. Agregue el vino y deje que hierva. Regrese las chuletas y añada, si se ha resecado, un poco de agua. Agregue las pasas, ajo y tomillo.

Voltee las chuletas a menudo y cocine hasta que estén cocidas. Coloque las chuletas en un platón y mantenga caliente. Deje que hiervan los ingredientes de la sartén y los líquidos reduzcan un poco. Incorpore la mantequilla, ajuste la sazón y sirva enseguida sobre las chuletas.

Recetas Relacionadas

1. Escalopas de cerdo con dos salsas – vino y mostaza
2. Chuletas de cerdo con tomates
3. Escalopas de cerdo con pimientos y mango
4. Camarones con pimientos y vino
5. Jamón con piña y vino con especias

Categoría: Cerdo, ENTRÉES. Siga las respuestas a esta entrada mediante RSS 2.0.