Arroz con camarones
Reciba las recetas por email
Arroz con Camarones
Este arroz es perfecto para entretener en casa. Es fácil de preparar, para tener más tiempo de disfrutar con los invitados, y siempre nos hace quedar bien. El ron de especias le añade un aroma y profundidad a los sabores que es inigualable. Si no desea utilizar camarones trate de hacerlo con pechugas de pollo picadas en cuadritos.
Ingredientes:
1/4 libra de jamón de cocinar
1 cebolla picadita
1 pimiento picadito
4 dientes de ajo picadito
1 cda de aceitunas picadas
1 pimiento morrón picadito
Recao (culantro) o cilantrillo (cilantro) picado
1 cubito de caldo de pollo
1cda de salsa inglesa
2 tazas de arroz grano largo (par-boiled)
1 cda de bijol
2 tazas de caldo de pollo o vegetales
Cilantrillo
Guisantes verdes congelados
Procedimiento:
En un sartén grande sofría el jamón. Añada la cebolla, pimiento, ajo, aceitunas, pimiento morrón y recao y cocine hasta tiernos. Añada el caldo y salsa inglesa, mezcle bien. Agregue el arroz, bijol y caldo de pollo cocine hasta que seque. Tape y cocine a fuego bajo por 25 minutos hasta que el grano este tierno. Añada el cilantrillo y guisantes antes de preparar los camarones.
3 cdas de mantequilla
1 1/2 libras de camarones
Sal y pimienta
1/4 taza de ron de especias*
En otro sartén caliente la mantequilla y sofría los camarones mientras los sazona ligeramente con sal y pimienta hasta que estén cocidos. Caliente el ron y encienda sobre los camarones. Mezcle con el arroz y sirva seguida.
*Si no tiene ron de especias utilice, brandy, coñac, jerez seco o un ron oscuro de carácter.
Recetas Relacionadas
- Camarones salteados con fideos de arroz
- Risotto de camarones
- Camarones a la N.O.
- Camarones a la champaña
- Camarones al ajillo y albahaca
