Crema de Tomates
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Crema de Tomates
Ingredientes:
1 cda de mantequilla
1 cda de aceite de oliva
1 cebolla picadita
2 dientes de ajo molidos
2 cdtas de paprika ahumada
3 1/2 libras de tomates picados
1/2 taza de agua
1 cdta de tomillo
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
1/4 taza de crema de leche
Cacerola de sopa
Procedimiento:
Sofreímos en la mantequilla la cebolla y ajo, añadimos la paprika, el tomate, hierbas, agua.
Se cocina. Eliminamos la hoja de laurel.
Molemos en licuadora y colamos de vuelta al calor. Ajustamos sabor y terminamos con la crema.
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