Arroz con ajo y pimientos
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Arroz con Ajo y Pimiento
Ingredientes:
2 cdas de aceite de oliva
6 dientes de ajo picaditos
2 pimientos de cocinar picaditos
4 tazas de arroz cocido
3 cdas de salsa soya
Cilantrillo picadito
Procedimiento:
En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría los ajos hasta dorados, añada los pimientos y sofría hasta cocidos, añada el arroz y salsa soya y cocine moviendo todo el tiempo. Añada el cilantrillo, pruebe y ajuste la sazón.
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Hola….
Me encanta la cocina pero nunca he podido hacer unas buenas habichulas,carne de guisar y salsa pesto he inentedo pero no me gusta como quedan.
Hola Carilyn. Verifica este enlace, es otra forma de preparar pesto. http://cocinacongiovanna.com/2010/06/linguine-con-pesto-de-alcaparritas/ Tengo una receta de guisar habichuelas y te la voy a enviar. Lo que te debes preguntar es si estás probando lo que cocinas, estás sofriendo bien los primeros ingredientes. Cuando algo no coje mucho gusto es que tal vez no estamos sazonando o sofriendo bien. El sofrito es clave, el jamón, el tocino, estos ingredientes tienen que sofreirse bien y dejar que se caramelicen esos sabores. Verifica si estás echando mucho líquido. Lo mejor es que dejes que las habichuelas se mezclen con la calabaza, con el sofrito, el jamón y después cubres con agua. La salsa de tomate es lo último que le vas a echar. Yo prefiero usar la pasta de tomate porque la salsa de tomate a veces tienen unas gomas que no permiten que el sabor se concentre. Siempre prueba el caldo antes de que empiece a hervir y echale hierbitas para que coja un buen gusto. La carne de guisar hace tiempo que no la hago y no es mala idea sacar un día para cocinarla porque a mami le encanta. La carne de guisar es igual que el fricasé de pollo. Hay que dorarlo bien en aceite, sacarlo del caldero y después un poquito de sofrito y agua para que esa carne coja un buen gusto cuando se vaya a ablandar. Puedes echarle un cubito mientras ablanda, si no tienes problemas con las sal. Después que ablande, sacas la carne, guardas ese caldo y empiezas con sofrito y los demás elementos del guiso. Luego cubres con el caldo. Inténtalo a ver qué tal te sale. Espero haberte ayudado y ánimo, ya verás que con más practica todo te quedará rica. -Giovanna