Bistec salteado con nueces
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Bistec Salteado con Nueces
Ingredientes:
3/4 libra de carne de res cortada en tiritas bien finas
Salsa soya
2 dientes de ajo molido
1 cda de jengibre rallado
3 cdas de azúcar morena
2 cdas de aceite de ajonjolí
1 cdta de salsa picante
2 cdas de maicena
3 cdas de vinagre de arroz
3 cdas de soya
1 cebolla cortada en lascas finas
1 pimiento verde cortado en lascas finas
1 taza de brócoli picado
1/2 taza de nuez de pajuil (cashews) tostadas
Cilantrillo picadito
Procedimiento:
Adobe la carne con la salsa soya, ajo y jengibre. En un recipiente hondo mezcle el azúcar, aceite de ajonjolí, salsa picante, maicena, vinagre de arroz y soya. En un sartén con un poco de aceite sofría la carne hasta cocida. Coloque en un platón y reserve. En el mismo sartén sofría la cebolla, pimiento y brócoli moviendo todo el tiempo hasta que estén cocidos. Añada agua de ser necesario. Regrese la carne y vierta la salsa. Deje que hierva y espese un poco. Añada las nueces, cilantrillo. Pruebe y ajuste la sazón al gusto y sirva seguida.
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