Cheesecake de especias

Cheesecake de Especias

Cheesecake de Especias

Cuando hay fruta fresca de temporada siempre preparo mermeladas o salsas pero estas hay que servirlas con algo. Este Cheesecake nació de la necesidad de servir un postre donde pudiera utilizar una salsa de unos gloriosos mangos que había recibido días antes.

Ingredientes:

1 crust de galletas
3 paquetes de queso crema
5 huevos
1 taza de azúcar
1 cdta de canela
1 cda de jengibre rallado
1/2 cdta de clavo
1/8 cdta de nuez moscada
Cascara de limón

Procedimiento:

Pre-caliente el horno a 350 grados. Engrase un molde de resortes. Coloque el crust de galletas en el fondo cubriendo un poco de los lados. Bata el queso crema hasta suave y agregue el resto de los ingredientes sin dejar de batir hasta cremosos. Vierta sobre el crust y coloque en el centro del horno. Hornee por 45 minutos o hasta inflado. Deje refrescar y refrigere hasta listo para servir. Antes de servir. Cubra con parte de la salsa de fruta. (receta a continuación)


Salsa de Frutas


Salsa de Frutas

Salsa de Frutas

Es sencilla y fácil y funciona con cualquier fruta pulposa. Pruebe la fruta para que sepa cuanta azúcar de verdad necesita.

Ingredientes:

2 tazas de fruta fresca (pulpa nada mas sin piel ni semilla0
1 taza de azúcar

Procedimiento

Muela todos los ingredientes y caliente en una cacerola hasta que comience a hervir. Moviendo todo el tiempo, reduzca el calor manteniendo un hervor suave por 3 a 4 minutos. Retire. Deje refrescar y utilice. Puede añadirle licores o especias al gusto. Si quiere una salsa bien fina puede colarla presionando con una cuchara el colador y eliminando la fibra.

Comments

  1. avatarGerardo says

    Siempre veo tu programa, fui a imprimir la receta de Cheesecake de especias para hacerla y note que a mi entender la foto esta invertida con la de Pastel de quesadilla, chekeala, Gracias un millon.

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