Pan de guineo con nueces y queso crema

Pan de Guineo con Nueces y Queso Crema

En casa de Mami y Papi hay una mata de guineo. Siempre que hay racimo preparo mucho de este pan para casa y para regalar, a todos les encanta.

Ingredientes:

3/4 taza de mantequilla
8 onzas de queso crema
2 tazas de azúcar
2 huevos grandes
3 tazas de harina de todo uso
1/2 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de soda de hornear
1/2 cdta de sal
4 guineos medianos majados (1 ½ taza)
1 taza de pecanas tostadas ½ cdta de vainilla

Procedimiento:

Pre-caliente el horno a 350 grados. Procese o bata ([puede usar batidora o procesador de alimentos.) la mantequilla con el queso crema. Agregue el azúcar y huevos. Una la harina con el polvo y soda de hornear y sal y agregue junto a los guineos. Retire del procesador o batidora y mezcla las nueces con una cuchara. Vierta en dos moldes de pan previamente engrasados y hornee por una hora o hasta cocidos y altos en el centro y este dorado y separándose de los lados.

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