Bizcocho de chocolate con cubierta de dulce de leche

Bizcocho de Chocolate con Cubierta de Dulce de Leche

Bizcocho de Chocolate con Cubierta de Dulce de Leche

Para los amantes del chocolate y del dulce de leche, ambos sabores mezclados en este delicioso bizcocho.

Ingredientes:

3/4 taza de café caliente
1/2 taza de cocoa
3 cdtas de canela molida
2 tazas de harina
1 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de sal
1/2 cdta de soda de hornear
3/4 taza de mantequilla suave
1 3/4 taza de azúcar
3 huevos
3/4 taza leche agria (buttermilk) (3/4 taza de leche fresca mas 2 cdtas de vinagre)
2 cdtas de vainilla

Procedimiento:

Pre-caliente el horno a 350 grados y engrase dos moldes redondos de 8 a 9 pulgadas de diámetro. Cubra el fondo con papel encerado. Mezcle la cocoa con el café caliente y deje reposar. En otro recipiente mezcle la canela con la harina, polvo de hornear, sal y soda de hornear. Bata o mezcle la mantequilla con el azúcar, agregue los huevos, la leche agria y la vainilla. Añada la harina intercalando con la cocoa y café. Mezcle bien y vierta en los moldes. Hornee por 30 a 35 minutos. Deje refrescar mientras prepara la cubierta.


CUBIERTA (FROSTING)

Ingredientes:

1 lata de dulce de leche (hierva una lata, sin abrir, de leche condensada en abundante agua por 2 1/2 a 3 horas)
8 onzas de queso crema
1/2 taza de crema de leche

Procedimiento:

Bata el dulce de leche con el queso crema y agregue la crema de leche. Desmolde uno de los bizcochos y coloque en un platón. Cubra con una capa de la cubierta. Coloque el segundo bizcocho encima y cubra la parte superior y los lados con la cubierta. Decore con dulces o canela molida.

Comments

  1. avatarLeslie says

    Saludos Giovanna:

    Me gusto mucho esta receta, yo hago bizcochos para la venta, y precisamente tengo un bizcocho para una boda y es de chocolate con relleno de dulce de leche, yo uso en este caso el ponque de chocolate y el relleno solo la lata de dulce de leche, te pregunto puedo usar esta receta de dulce de leche con queso crema y la crema de leche, o sin el queso, ya que yo lo decoro el dia antes de la boda y nose si se pueda dañar ya que no puedo ponerlo en la nevera. aconsejame.

    Leslie

  2. avatarDiana says

    Saludos,

    Prepare este bizcocho para el cumpleanos de mi hija, le encanto. A ella le fascina el dulce de leche. Tambien el cafe, aunque no lo toma todavia. La combinacion esta deliciosa. El bizcocho fue un exito total.

    Realmente me gusta probar recetas diferentes como esta y mejor aun si son sabrosas. Muchas gracias y que siempre tengas esa inspiracion tan individual.

    Bendiciones,

    Diana

  3. avatarTeresa Martinez says

    Hola. Quisiera saber para cuantos personas son sus recetas del libro, porque cicino para 4 personas y tambien me gustaria hacer bizcocho para un molde de 8,9 pulgadas, me gustaria comprar uno de sus libros pero no se cual seria combeniente. Estoy buscando una receta para bizcocho de chocolate con varias alternativa de cubiertas espero sus sugerencias. Gracias \ tere.

  4. avatarMigdalia says

    Me encantan las recetas,sobre todo las de postres. Las explicaciones son claras y bien detalladas. Me gusta!

  5. avataralexamder says

    Ingredientes:

    3/4 taza de café caliente
    1/2 taza de cocoa
    3 cdtas de canela molida
    2 tazas de harina
    1 cdta de polvo de hornear
    1/2 cdta de sal
    1/2 cdta de soda de hornear
    3/4 taza de mantequilla suave
    1 3/4 taza de azúcar
    3 huevos
    3/4 taza leche agria (buttermilk) (3/4 taza de leche fresca mas 2 cdtas de vinagre)
    2 cdtas de vainilla

    Procedimiento:

    Pre-caliente el horno a 350 grados y engrase dos moldes redondos de 8 a 9 pulgadas de diámetro. Cubra el fondo con papel encerado. Mezcle la cocoa con el café caliente y deje reposar. En otro recipiente mezcle la canela con la harina, polvo de hornear, sal y soda de hornear. Bata o mezcle la mantequilla con el azúcar, agregue los huevos, la leche agria y la vainilla. Añada la harina intercalando con la cocoa y café. Mezcle bien y vierta en los moldes. Hornee por 30 a 35 minutos. Deje refrescar mientras prepara la cubierta.

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