Pudín de pan y guayaba
Reciba las recetas por email
Pudín de Pan y Guayaba
A mi papá le encanta este pudin con una cucharada de helado de vainilla. Pero hay que servirlo caliente. La pasta de guayaba se derrite y unida al pan que queda tostadito en la superficie es divino.
Horno 325 grados
Ingredientes:
8 cdas mantequilla sin sal al tiempo
1/2 taza de cranberries (arándanos) secos o pasas,
1/2 taza ron perfumado
2 1/2 tazas leche
2 huevos mezclados
1/2 taza más 4 cdas azúcar morena
12 lonjas de pan de sándwich (club)
1 taza de casquitos de guayaba
Pasta de guayaba cortada en lascas finas
Procedimiento:
Engrase un molde de horno cuadrado. Moje las pasas en 3/8 tazas de ron caliente. Mezcle la leche, huevos, el resto del ron y 1/2 taza azúcar.
Unte con mantequilla un lado de cada lonja de pan. Moje cada lonja en la mezcla de leche y acomode en el molde con la mantequilla hacia abajo en camadas alternando con los casquitos y pasta (3 camadas pan y 2 guayaba) Polvoree las camadas de casquitos con los cranberries o pasas y 2 cdas azúcar morena sobre cada una. Serian 2 capas de la guayaba y tres de pan terminando con el pan. Vierta en el molde preparardo el resto de la leche que le haya sobrado. Polvoree con 2 cdas de azúcar.
Hornee a 325 grados por 1 hora. Sirva caliente con crema batida endulzada con 1/4 taza azúcar morena.
Recetas Relacionadas
- Galletas rellenas de guayaba
- Tarta de Guayaba
- Pudín de café con leche
- Pernil al horno con salsa de guayaba y mostaza
- Pudín de pan de jamón y queso
